مطعم للنساء فقط في قطاع غزة

حققت الشيف أمينة الحايك، وهي إمرأة فلسطينية، حلمها في أن تصبح طاهية في قطاع غزة، وذلك بفضل مطعم جديد للإناث فقط. وتم افتتاح "صبايا في أي بي" الشهر الماضي وهو يُقدم وجبات خفيفة مثل شطائر الدجاج والبيتزا، وكانت الحايك تقوم بوجبات خفيفة وسريعة في جيب محافظ ومزدحم حيث تشتكي بعض النساء من الافتقار إلى أماكن ترفيهية خاصة وآمنة.  

وقالت مالكة مطعم "صبايا في أي بي" ريهام حمودة: أنّ الفكرة نشأت من حاجتنا إلى شيء خاص، حيث يمكننا الاستمتاع باستقلالنا وخصوصيتنا، وأوضحت أنه مكاناً للنساء فقط. يشار إلى أن حمودة توظف ثماني نساء في طاقم العمل وآخرين يعدون الطعام من منازلهم.

يوفر ذلك الدخل الذي تشتد الحاجة إليه في غزة، حيث تحوم البطالة حول 50٪ من السكان. وأضافت الحايك، "لقد أثبتنا للعالم أننا تمكنا من فتح مطعم والنجاح دون إشراف الرجل".